Etler Ve Tranş İşlemleri

Yazar tarih Mar 9th, 2013

 

Et Yemekleri

Et yemekleri, su ürünleri haricindeki hayvanların etlerinden yapılan yemeklerdir. Batıda kanatlar bir grup olarak ayrılırken ülkemizde bu grup da et adıyla bilinir. Bunları tavuk eti, hindi eti gibi adlarla adlandırırız. Etler grubu, yemeklerin hemen hemen en önemli bölümünü oluşturur. Entree ve ana yemeklerin büyük bir çoğunluğu bu yiyeceklerden yapılır. devamı »