TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

MLENDİRME

 

ÇÖP: Faydasız, pis ve zararlı olan her türlü kötü görüntüyü meydana getiren atık maddeye çöp denir.

Çöp Toplamanın Önemi

Konukların sağlıklı ve hijyenik bir ortamda konaklamalarını sağlamak için her şeyden önce onların yaşadığı alanlardaki çöplerin standartlara uygun olarak toplanması gerekir. Bu işlem aynı zamanda çalışanların ve konukların sağlığının korunması açısından büyük önem taşır.

Çöp Toplama Araçları

a) Eldiven: Kat hizmetleri departmanında çalışan her personelin çöp alma işlemi

sırasında kendi sağlığını korumak amacıyla, plastik eldiven kullanarak hijyenik

olmayan ortamlara direk temas etmeden rahat ve güvenli çalışmasını sağlar.

b) Çöp poşeti: Çöplerin çevre ile temasını engelleyen değişik ebatlarda üretilmiş

plastik hijyen sağlayıcı temizlik malzemeleridir.

c) Çöp arabası: Konaklama işletmelerinde çöplerin ayrılarak toplandığı ve

depolandığı yere kadar taşımayı sağlayan tekerlekli araçlardır.

d) Maske: Çöp toplayan personelin çöpü topladığı kirli ortamda solunum yoluyla

mikrop almasına engel olan, hijyen sağlayan korunma aracıdır.

e) Süpürge ? faraş: Kırılan camların ve dökülen malzemelerin toplanmasına yarar

Özelliğine Göre Çöp Çeşitleri

a) Dönüşümlü çöpler:

Kullanıldıktan sonra standartlara uygun olarak toplanan, sanayide işlenerek tekrar

kullanıma sunulan, kullanılabilir (kağıt, çam eşya, plastik eşyalar vb.) madde haline

getirilebilen atıklara dönüşümlü çöp diyoruz.

 Çeşitleri:

a) Kağıt atıklar: Standartlara uygun toplandıktan sonra kağıt fabrikalarında işlenerek tekrar kullanılabilir kağıt haline getirilir.

b) Cam atıklar: Standartlara uygun toplanarak cam fabrikalarına gönderilerek işlenmektedir.

c) Metal atıklar: Standartlara uygun toplanıp preslenerek sanayide kullanılmaktadır.

d) Plastik atıklar: Standartlara uygun toplandıktan sonra fabrikalarda

işlenerek sertleştirilir yeni ürünler elde edilmektedir.

2- Toplama Özellikleri:

Çöpler toplanırken hepsi aynı yere konulmamalı, çeşitlerine göre sınıflandırılarak ayrı

yerlerde toplanmalıdır.

·     Evsel atıklar (Mavi poşet)

·     Cam atıklar (Siyah poşet )

·     Bulaşıcı (Kırmızı poşet)

·     Kesici ve batıcı atıklar (Enjektör, Jilet vb.) kutular (sharp box) veya plastik

kovalara konulmalıdır(Kırmızı poşetlere).

Çöplerin Değerlendirilmesi

Sınıflandırılan çöplerin ilgililere ulaştırılmaları sağlanmalıdır. (Resim 3. 5), (Resim 3.

 Çöplerin Depolanması

·    Evsel atıklar (soğuk çöp odasına)

Cam atıklar (cam kumbaralarına) mikrop yayan(İnfekte) atıklar (İnfekte çöp

konteynırına) atılır.

İnsan sağlığını tehdit etmeyecek, dışarıya karşı Resim1 1hijyen şartlarının sağlandığı

ve çöplerin kolay nakil edilebileceği ortamlarda depolanmalıdır.

Çevre

a) Tanımı:

Otel işletmelerinin kurulduğu yer ve faaliyet gösterdiği bölgedir. Konukların

işletmemizde kaldığı sürece çevrede oluşan kötü görüntü ve kokulardan rahatsız olmaması

için otel işletmecileri gereken tüm tedbirleri alırlar.

Konukların memnuniyeti için temiz bir çevre ve sağlıklı ortam gerekir.

b) Önemi:

Sağlıklı bir yaşam için temiz bir çevreye ihtiyacımız vardır. Konukların, sağlıklı ve

huzur içinde yaşaması için insanların yaşam alanlarını her türlü kirliliğe karşı korumaları

gerekmektedir. Ayrıca başarılı bir konaklama işletmeciliğinin ancak temiz bir çevrede

gerçekleşebileceği hepimizin ortak olduğu bir fikirdir.

c) Çevre koruma yöntemleri:

Çöpler kısa sürede toplanarak görüntü kirliliğinin yanı sıra koku ile de oluşan kirliliği

engellenmelidir. Uygun şartlarda saklayarak, hijyen koşullarını sağlayarak çevre daha

sağlıklı hale getirilmelidir.

d) Çöpleri çevre koşullarına uygun toplama depolama ve değerlendirilmesinin

önemi:

Çöplerin toplanırken çeşitlerine göre sınıflandırılarak toplanması, depolamada

kolaylık sağlamaktadır.

Uygun şartlarda toplanan çöpler depolanırken çöp depolarının kurulacağı yerlerde

akarsu ve yer altı suyu kaynaklarının olmamasına dikkat edilmelidir, aksi halde sularda

büyük ölçüde kirlenme ye rastlanacaktır.

Çöplerin değerlendirilmesi hem çevre bakımından olumlu sonuçlar vermekte hem de

ülke ekonomisine katkılar sağlamaktadır.

Çöp Toplama Malzemelerinin Hazırlanması

Çalışırken ihtiyaç duyacağımız eldiven, koruyucu maske, çöp poşeti, çöp toplama

arabası, çöp toplama kovası önceden hazırlanır.

Eldiven Giyme- Maske Takma

Çalışan personelin sağlığını korumak için çöplerin bulunduğu çöp kovalarını ve

poşetlerini eldiven giydikten sora tutması çok önemlidir. Kendisini mikroplardan korur ve

sağlıklı olmasını sağlar.

Maske takarak, havada bulunan mikroplardan korunmuş olur.

 Oda Çöplerinin Alınma Kuralları

Küllüklerin Temizliği

Kül tablası: Konukların, sigaralarının küllerini atacakları, sigaralarını söndürecekleri

kaplardır. Ancak birçok otel odalarında sigara içilmesi yasaktır. Çünkü odalarda bulunan

yangın alarm sistemleri dumanı algıladığı zaman sistem devreye girer. Bu nedenle odalarda

kül tablası yoktur.

Küllüklerin Özelliği

Genelde dekora uygun ve konukların gereksinimini karşılayacak büyüklüktedir.

Çabuk kırılmayacak ve yanmayacak yapıda olmaları önemlidir.

Küllük Çöplerinin Özelliği ve Toplama Teknikleri:

Oda temizliğine başlarken ilk yapılacak iş kül tablasının temizlenmesidir. Kül tablası

temizlenmeden pencere açılacak olursa, kül tablalarında uçuşacak kül odaya yayılır.

Bu temizlik aşağıdaki işlemler uygulanarak yapılır:

·     Sigaraların söndürülmüş olup olmadığı kontrol edilir.

·     Kül tablasının içindekiler dikkatlice çöp kovasına boşaltılır

·     Kül tablası nemli bezle silinir (çok kirliyse yıkanır),

·     Kurulanır, Parlatılır,

·     Yerine yerleştirilir.

·    Banyo Çöplerinin Alınma Kuralları

Banyo çöp sepetinin özelliği:

Banyo çöp sepetleri plastik veya metal malzemeden yapılır, kapaklı ve plastik çöp

poşeti kullanılabilir olmalıdır.

Hijyen Kuralları

Hijyen: İnsan sağlığını koruma ve devam ettirebilme bilimine denir. Kısaca insanları

hastalıklardan korumak için yapılan mikroplanmayı önleyici bir temizliktir.

Tüm çöp sepetlerinde kapak bulunmalıdır.

Çöp sepetlerinin içersine plastik torbalar yerleştirilerek çöplerin çevreyi kirletmesi

önlenmelidir.

Banyoda iki ayrı çöp kutusunun bulunması tercih edilmelidir. Bir tanesi klozetin

yanında kapaklı ve içersinde plastik çöp torbası yerleştirilmiş olmalıdır. İkincisi ise normal

atıkların konulduğu daha büyükçe bir çöp kutusu olmalıdır

Banyo Çöplerinin Özelliği ve Toplama Teknikleri

Banyo çöpleri alınırken yapılacak işlemler:

·     Gerekli araç ve gereçler hazırlanır, çöp kovası temizleneceği yere getirilir.

·     Çöp torbası, kullanılıyorsa yırtık olup olmadığı kontrol edilir

·     Çöp torbası ağzı bağlanarak çıkarılır (Torba kullanılmıyorsa çöp kovası

doğrudan kat arabasındaki çöp arabasına boşaltılır),

·     Çöp torbası kat arabasındaki çöp arabasına atılır,

·     Yeni çöp torbası yerleştirilir,

·     Çöp torbası kullanılmıyorsa kova yıkanır, kurulanı ve dezenfektanlı nemli bezle silinir,

·     Yerine yerleştirilir,

·     Araç ve gereç kaldırılır.

Oda İçi Çöplerin Toplanma Kuralları

·     Müşteri eşyalarının çöpler toplanırken çöpe karışmamasına dikkat edilmelidir.

·     Dönüşümlü çöplerin ayrılması

Geri dönüşümü olan gazete v.b. atıkların kat arabasındaki ayrılmış bölüme diğer

atıklar da ağzı bağlanarak kat arabasındaki plastik çöp torbasına konulmalıdır.

KAYNAK

T.C.Millî Eğitim Bakanlığı Megep  Konaklama Ve Seyahat Hizmetleri Oda Düzenleme

Ankara 2007