TURİZM VE OTELCİLİK PORTALI

Votkanın esas memleketi Polonya ve Rusya dır.Her ne kadar bu iki ülke ilk votka sende değil bende yapıldı diye birbirleriyle iddaalaşsalarda votkanın ne olduğu ve nasıl yapıldığı tanımak kafidir bize.

Votka batı dillerinde vodka diye yazılır.Bu kelime Rusça zhiznennia voda sözcuğunden gelmektedir.hayat suyu anlamına gelmektedir.Bu sözcük lakap olarak vodka dönüşüp bu tür içkilerde bir ad olarak yerleştirilmiştir.vodka birazcık su anlamına gelir rusçada.

Slav memleketlerinde vodka bizim bildiğimiz renksiz notr alkol olarak bilinmez sadece.Onlara göre yüksek ispirtolu pek çok içki vodka dır.İster tahıldan ister patatesten ister üzümden yapılırsa yapılsın o içki vodka dır.Ayrıca Rusya ve Polonya da bizim bildiğimiz sade beyaz alkol formunda da değildir.Birçok meyvelerde de(çeşni)çeşitlendirilmiş olanların ve bitkilerle rayihalandırılanları hatta uzun bir yıllandırılanları vardır.Batının bıldığı mana da vodka her türlü koku ve yapıldığı bitkinin bütün özelliklerinden arındırılmış saf bir alkoldür.

Votka saf bir özelliğe sahip oluncaya kadar yeniden damıtalarak ve ayrıca ince kum süzgeçlerinden geçirilerek arındırılır.Birçok firma süzme işinde meşe kömuru kullanmaktadır..Votka daha ziyade BLOODY MARY,SCREWDRİVEER gibi kokteyllerle meşhurlaşmıştır.Votka bilhassa kuzey Avrupa ülkelerinde İngiltere ve Amerika başta olmak uzere dünyanın her tarafında üretılmektedir.Polonya ve Rusya da ise insanların günlük içkisidir

Polonyalılar vodkayı genellikle cavdardan imal ederler.Diğer ülkeler çok çeşitli bitkiler kullanılar.Ve daha çok seker kamışı melası en büyük hammaddesidir.her ne kadar tahıllardan yapılan votkanın daha iyi olduğu iddia edılse de kalıtelı bır ımalatta neden yapılırsa yapılsın bir fark olmamaktadır.Votka imal edildikten sonra hemen şişelenerek pazarlanır.Yıllandırma ve dinlendirme bu içki için söz konusu değildir.

Smirnoff,popow,finlandia ve bunun gibi ünlü votka makalarıdır.Bizim bildiğimiz notr votkanın yanı sıra çeşitli meyvelere çeşnilendirilmiş çeşitli baharlı bitkilerle aromalandırılmış renklendirilmiş votka turleride vardır.Vişneli votka populer bir çeşittir.

Bilhassa Polonya da yapılan ZUBROWKA votka turu çok ünlüdür.Bu son sözü ettiğimiz votka şişelerinin içerisinde bizon öküzünün çok sevdiği söylenen bir cins çimen sapından da birer adet konarak da şişelenmektedir.elbette çimenin yeşil rengi alkole karıştırılınca bu tur yeşilimtrak bir renk taşılar.Ve riyalarında çimenimsidir.Önde gelen bazı votka markaları:smirnoff,finlandia,stolichnaya,wyborowa.

VOTKA SERVİSİ
Votka herhangi bir meşrubat meyve suyu gibi içecekle karıştırılmadıkça soğuk ve sade içilir.Ruslar votkayı yemeklerinin yanında soğuk ve sade olarak
İçilir.Buz kullanmaktan ziyade şişeler soğuk yerde tutulur.Bu içki havyarın tamamlayıcısıdır.

Kokteyl Çeşitleri

BLOODY MARY

KATEGORİ:Votka
MALZEME:4,5 cl. Votka
10cl. Domates suyu
1 dash limon suyu
1 dash wocestershire sauce ve 2 damla tobasco sauce
1 tutam tuz ve karabiber

TARİF: Buz ile calkalayın.Old fashionend kokteyl bardağına 3 veya 4 buz kübünün üzerine süzün.

SCREWDRİVER

MALZEME: 6 cl. Votka
Portakal suyu

TARİF : Votkayı 2 küp buzun üzerine koyun üzerine portakal suyu ekleyin ve collins bardağında servis yapın.

BRAİN ERASER(BEYİN SİLİCİ)

MALZEME: 3 cl. Votka
1cl.kahlua
1,5cl.ameretto

TARİF: Karıştırın ve için.Arzu edilirse üzerine soda eklenebilir.

Kaynak: www.kokteylim.com