YENGEÇ ÇORBASI / Zuppa di Granchi
Yazar on Ara 4th, 2008
Malzemeler :
225 gr. ayıklanmış yengeç eti
1 adet orta boy domates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
1 adet havuç
2 adet arpacık soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çorba kaşığı beyaz şarap
2 diş sarmısak
3 karanfil
1 su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Yengeç etini 2 saat sütün içinde bekletin.
Şarap ve yağın dışında bütün malzemeyi tuzlu suda haşlayın, sonra tel bir süzgeçten geçirerek püre yapın.
Şarabı ve yağı püreye karıştırın. Yengeç etini pürenin içine atarak 30 dakika pişirin.
- Genel
- Yorumlar(1)
Kasım 7th, 2009 at 03:59
italyan mutfağını biraz daha geniş tutsaydınız,işimize ve bilgilerimize biraz daha katkıda bulunmuş olacaktınız.çok sade olmuş